Πού μπορεί να κρύβονται οι ξηροί καρποί;

Οι ξηροί καρποί είναι μια από τις πιο κλασικές κατηγορίες τροφίμων, στην οποία παιδιά και ενήλικες εμφανίζουν αλλεργικές αντιδράσεις! Τους ξηρούς καρπούς μπορούμε να τους καταναλώσουμε είτε σκέτους, είτε μέσα σε διάφορα φαγητά και επιδόρπια! Πώς μπορούμε να είμαστε υποψιασμένοι καλύτερα για το πού μπορεί να κρύβονται οι ξηροί καρποί; Ετοιμάσαμε μια βοηθητική λίστα κατηγοριοποίησης, ώστε να μπορεί κανείς εύκολα να διακρίνει τις τροφές πριν τις προσφέρει προς κατανάλωση σε κάποιο παιδί ή και ενήλικα με αλλεργία!

Γλυκά

Ω ναι! Τα αγαπημένα σε όλους γλυκά. Είναι οι συνήθεις ύποπτοι για την περιεκτικότητα τους σε ξηρούς καρπούς. Από το απλό κέικ μέχρι τούρτες και εκλέρ! Ακόμη και αν εξ όψεως θεωρούμε ότι δεν μπορεί να περιέχει μια πάστα, για παράδειγμα, ξηρούς καρπούς, είναι απολύτως απαραίτητο να ζητήσουμε διευκρίνιση και να τονίσουμε την ύπαρξη αλλεργίας στη συγκεκριμένη ομάδα τροφών εφόσον επιλέξουμε να αγοράσουμε γλυκά από κάποιο ζαχαροπλαστείο ή βρεθούμε σε μέρος που προσφέρουν γλυκά.

Πραλίνα

Η πραλίνα, η αγαπημένη σε όλους μας είναι και αυτή απαγορευμένη για τα περισσότερα άτομα που εμφανίζουν αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς, καθώς παράγεται από φουντούκια! Συνεπώς αν έχουμε εξακριβώσει ότι κάποιος με αλλεργία ενοχλείται και από τα παράγωγα των καρπών είναι σημαντικό να την αποφεύγουμε!

Σαλάτες

Τα πράγματα εδώ είναι πιο απλά και περισσότερο εμφανή! Αγαπημένη συνήθεια πολλών είναι να εμπλουτίζουν τις σαλάτες με διάφορα είδη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Είναι γεγονός ότι προσδίδουν πολύ ωραία επίγευση και αποτελούν προϊόν γαστρονομικής φαντασίας! Στα μικρά παιδιά όμως δεν χρειάζεται καν να σερβίρουμε τέτοιου τύπου σαλάτες ανεξαρτήτως αλλεργίας, διότι οι ξηροί καρποί βρίσκονται σε πολύ υψηλή θέση στην λίστα με τις βασικότερες αιτίες του πνιγμού!

Φαγητά

Τα απλά φαγητά είναι σπανιότερο να περιέχουν ξηρούς καρπούς. Ωστόσο οφείλουμε να το επιβεβαιώνουμε κάθε φορά που πρόκειται να γευματίσουμε εκτός σπιτιού, για να μην έρθουμε αντιμέτωποι με δυσάρεστα συμβάντα!

Τυποποιημένα προϊόντα

Σε πάρα πολλά τυποποιημένα προϊόντα, στο κάτω μέρος των συστατικών αναγράφεται η φράση: "μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών". Είναι σημαντικό να έχουμε ξεκάθαρη εικόνα του βαθμού της αλλεργίας, που φέρει το παιδί, καθώς πολλά παιδάκια απαγορεύεται να καταναλώσουν ακόμη και αυτά τα προϊόντα!